Описание крокуса этрусскиого

Содержание:

Отдел: покрытосеменные (Magnoliophyta).

Класс: однодольные (Monocotyledones).

Порядок: спаржецветные (Asparagales) .

Семейство: ирисовые (Iridaceae).

Род: крокус (Crocus).

Вид: крокус этрусский (C. etruscus).

Крокус этрусский — луковичный многолетник высотой до 10 см. По своему описанию крокус схож со всеми травянистыми растениями семейства Ирисовые. В этой статье мы познакомим вас с биологией развития, применением и значением крокуса, расскажем, сколько цветут крокусы, а также предоставим возможность посмотреть фото цветов крокуса.

Листья тонкие, линейные, до 0,8 см в ширину и до 10 см в длину. На одном растении их может быть три или четыре.

Обратите внимание на фото цветов крокуса – все они одиночные, обоеполые, правильные, колокольчатые, длиной до 8 см. Листочки околоцветника лиловые, внутри с тонкими пурпурными прожилками, в нижней части сращены в узкую трубку. Тычинки и пестик длинные, тонкие, ярко-оранжевые. Плод представляет собой продолговатую коробочку длиной до 2,5 см с несколькими мелкими округлыми семенами.

Крокус этрусский встречается только в Италии: в центре и на юге Тосканы, в провинциях Гроссето, Ливорно, Пиза и Сьена. Площадь естественного ареала — около 120 км2, популяции невелики и разобщены. Большинство находок сделаны в горах Монте Калви, Монте Леони, Монте Амьята и Масса Мариттима. Вид обитает преимущественно в широколиственных лесах с преобладанием дуба и каштана на высоте до 600 м над уровнем моря.

Сколько цветут крокусы

Крокус этрусский размножается семенами и вегетативно — дочерними. Цветут крокусы с февраля по апрель, опыляется насекомыми. Завязь находится под землей. В мае — июне, когда плод созревает, стебель начинает вытягиваться и выталкивает его на поверхность. Коробочка трескается, семена высыпаются на землю и прорастают неподалеку от материнского растения.

Крокус шафран

Крокус шафран — одна из древнейших и самых дорогих специй, представляющая собой высушенные рыльца пестиков крокуса посевного (C. sativus). Она популярна во всем мире, но прежде всего в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Средней Азии. Большая часть плантаций крокуса посевного находится в Иране, Испании, Турции и Греции. Как правило, крокус шафран добавляют в рис, изделия из теста, супы и алкогольные напитки. Кроме пряного вкуса он придает блюдам приятный желтый цвет, который получается благодаря высокому содержанию кроцетина — пигмента из группы каротиноидов.

Значение и применение крокуса

Широкое применение крокус находит в ландшафтном дизайне. Эти растения украшают клумбы ранней весной, когда большинство других растений еще не зацвели, или поздней осенью, когда многие уже отцвели.

Всего существует более 300 сортов, большинство из них получены на основе крокусов весеннего (C.vernus), золотистого (C. chrysanthus), желтого (C. flavus) и двухцветкового (C.biflorus). Крокус этрусский хорошо чувствует себя в культуре. За красоту и неприхотливость он удостоился Премии садовых заслуг от Королевского общества садоводов Великобритании.

Название рода Crocus в переводе с греческого означает «нить», а слово «шафран» в приблизительном переводе с арабского — «желтый». В древности с помощью шафрана окрашивали дорогие ткани и обувь. Его преподносили царям и вельможным особам как символ власти и богатства.

В античности шафран считали афродизиаком, также большое значение крокус имел при лечении респираторных заболеваний, расстройствах пищеварения и черной меланхолии (депрессии).

Его употребляли внутрь и добавляли в воду для ванн.

Луковицы крокусов охотно поедают дикие кабаны. Еще одна потенциальная угроза для растения — нарушение его мест обитания человеком. Сегодня состояние большинства популяций стабильно, но может ухудшиться в ближайшем будущем.

Легенда о цветке крокус

Если верить античной легенде о цветке крокус, так звали юношу, который без памяти влюбился в нимфу Смилакс и стал ходить за ней по пятам, распевая печальные песни. Вскоре девушке это наскучило, и она попросила богов избавить ее от навязчивого кавалера. Крокус был превращен в цветок, в середине которого словно затаился язычок пламени.

orhide.ru

Декоративные виды и сорта крокусов

Род крокусов или шафранов достаточно многочисленный, включает в себя около 80 видов, около половины из них находят применение в декоративном цветоводстве. В садах выращивают как природные формы, так и созданные селекционерами сорта и гибриды. Классификация природных видов достаточно сложна, и в последние 200 лет менялась несколько раз. В настоящее время принято делить род два подрода, Crocus и Crociris на основании строения луковицы и присутствия или отсутствия обёртки у основания цветочной стрелки.

Подрод Crociris включает единственный вид, крокус банатский (C. banaticus), 10-14 см высотой, с воронковидными околцветниками, окраска которых варьируется от светло-лиловой до темно-пурпурной. Этот распускающийся в сентябре цветок в диком виде произрастает в Румынии, считается редким, но самым лёгким в культивировании, отличается необычной формой, напоминающей ирисы. Его внутренние округлые сегменты в два раза короче заостренных внешних, желтые пыльники эффектно контрастируют с рассеченными бледно-фиолетовыми рыльцами.

Подрод Crocus включает все остальные виды, которые условно делятся на 15 групп или серий, отличающихся строением оболочек клубнелуковиц. Не все из них представляют интерес для декоративного цветоводства, некоторые состоят из одного или 2-3 достаточно редких дикорастущих разновидностей, не используемых в культуре.

В садах выращивают в основном растения, относящиеся к группам:

крокус (crocus) (к. посевной и Палласа);

кочи (kotchschyani) (к. Шарояна и долинный);

верни (verni) (к. весенний и Томазини);

бифлори ( biflori) ( к. золотистый и двухцветковый);

специози (speciosi) (к. прекрасный);

флави (flavi) (к.желтый);

ретикулати (Reticulati) (к. Зибера);

ориентали (orientales) (к. Королькова).

По времени цветения различают весенние и осенние крокусы, а поскольку обычно внутри природных видов не встречаются одновременно желтые и синие лепестки, по окраске их делят на желтоцветковые и синецветковые. Исключение составляет крокус золотистый, возможно, в этом случае синецветковые формы имеют гибридное происхождение. Белые экземпляры в природе менее распространены, чаще встречаются у синецветковых видов.

Цветок крокус на фото

Сорта крокусов очень многочисленны, в настоящее время в мире их зарегистрировано около 300. Ниже приведены описания и фото видов крокусов, чаще всего используемых в культуре, а также перечислены наиболее популярные сорта и гибриды, рекомендуемые для выращивания на территории нашей страны.

Крокус голубой, синий и белый может цвести осенью

Цветок крокус голубой на фото

Распускаются в сентябре-октябре, встречаются в наших садах реже, чем весенние, между тем менее требовательны к освещению, устойчивы к заболеваниям и очень декоративны. В средней полосе России рекомендуется выращивать:

Крокус прекрасный (C. speciosus), наиболее популярный и самый крупноцветковый вид, с сине-фиолетовыми, украшенными более темными или пурпурными жилками, ароматными цветами диаметром до 12 см. Они распускаются в сентябре на безлистных цветоносах, достигающих 12-18 см, и цветут в течение месяца. Листья, 20-30 см длиной, 0,6 -1,3 см шириной, появляются из земли весной и отмирают к началу июля. В природе растение встречается на Балканах, в Малой Азии, а также в Крыму и на Кавказе.

Существует множество садовых форм различной окраски, среди которых можно отметить:

голубой крокус Кассиопе

Крокус посевной (C. sativus), культивируется в мире в промышленных масштабах, именно его цветки используют в качестве пряности «шафран». Растение высотой 10-30 см с узкими, шириной всего несколько миллиметров, прямостоячими листьями, покрытыми ресничками и загнутыми на концах. Светло-фиолетовые или белые цветы распускаются на укороченных цветочных стрелках, имеют 6-лепестковый венчик и трубку длиной 10-15 мм, обладают приятным запахом фиалки. В отличие от предыдущего вида, листья появляются вместе с цветами или сразу после них, массовое цветение длится одну-две недели, а каждый отдельный цветок живет около трёх дней. Родиной вида считается Индия, однако, выращиваемое в настоящее время растение – это гибрид, результат естественного скрещивания нескольких древних разновидностей культуры.

Крокус Палласа (C. pallasii), менее распространен в садах, низкорослый, не выше 5-6 см, с одиночными нежно-фиолетовыми с розовым оттенком цветами, имеющими пурпурное основание, такого же цвета жилки и сильно отогнутые края околоцветника. Диаметр венчика до 4,5 см. Распускается в сентябре и цветёт в течение 30 дней, узколинейные листья длиной около 20 см появляются в апреле. В диком виде произрастает в Малой Азии, на Балканах, на территории бывшего СССР — в Крыму.

Ещё реже в садах можно встретить распускающийся в конце лета ярко-оранжевый крокус Шарояна (C. scharojanii), кавказский вид с голыми листьями длиной до 20 см, шириной до 1.3 см, сохраняющимися иногда до следующего цветения.

И белый крокус долинный (C. vallicola), зацветающий в августе или начале сентября. У последнего листья появляются в первых числах апреля, и в начале июня полностью высыхают.

Крокус желтый и красный чаще цветет весной

Зацветают весной, с начала апреля до мая, а в странах с более теплым климатом в конце зимы (февраль).

Различают две группы:

крокусы ботанические (C. botanical), включающие в себя мелкоцветковые природные формы и сорта.

и крупноцветковые (C. largeflowering), голландские гибриды, полученные на основе крокуса весеннего.

Из ботанических видов в садах средней полосы выращивают:

Крокус золотистый (C. chrysanthus), высотой до 20 см, с узкими листьями, появляющимися вместе с цветками, которые распускаются в апреле и цветут около 15-20 суток. Природный вид золотисто-желтый, с блестящими снаружи и загнутыми долями околоцветника, часто в наружной части основания имеющими более темные полоски и штрихи. Существует множество разнообразно окрашенных сортов, в том числе гибридных, полученных с участием других видов, в частности, крокуса двухцветкового.

Гибриды группы Хризантус, в отличие от голландских, меньше по размеру, раньше зацветают, и отличаются многоцветковостью – из одной луковицы одновременно появляются несколько бутонов.

Популярны сорта:

Принцесс Биатрикс, голубые с желтым основанием

белый Уайт триумфатор

кремовый Крем бьюти

фиолетовый с золотистым зевом Вайолет Куин.

Имеется ряд форм, у которых лепестки контрастной окраски, с полосками и различными штрихами:

Нанетт, с крупными кремовыми цветами, украшенными снаружи фиолетовыми отметинами.

Леди Киллер, внутри снежно-белые, снаружи лилово-пурпурные со светлыми штришками, и т.д.

Ниже приведены еще несколько фото сортов крокусов из группы Хризантус:

Крокус Ruby Giant на фото

Крокус Zwanenburg Bronze на фото

Крокус Prince Clause на фото

Крокус Princess Beatrix на фото

Крокус двухцветковый или шотландский (C. biflorus), в естественных условиях произрастает на юге и юго-западе Европы, в Малой Азии и на Кавказе. У природного вида необычные для крокусов красные, или пурпурные лепестки и желтые рыльца.

Встречаются пестроцветковые сорта:

Александри, очень декоративный, снаружи тёмно-пурпурный с узким белым кантом, внутри белоснежный.

Паркинсонии, с наружными лепестками соломенно-желтого цвета, внутренними – белыми с мелкими голубыми вкраплениями, изнутри белоснежными с оранжевым центром.

Имеются однотонные культивары, например:

сизоватого оттенка Фэйри.

Крокус желтый (C. flavus Weston), растение родом из горных областей Балкан и Малой Азии, вырастает до 20 см, имеет линейные, реснитчатые по краю листья длиной около 10 см и короткие (5-8 см) цветоносы с крупными золотисто-оранжевыми цветами. Диаметр околоцветника достигает 7 см, а длина трубки – 8 см. Цветет 20 дней в начале весны (апрель).

Известный сорт Largest Yellow отличается ещё более крупными, чем у природного вида, плоскими тёмно-желтыми цветами чашевидной формы, украшенными по наружной стороне тёмными полосами.

Крокус Томазини

Крокус Томазини или неаполитанский (C. tomasinianus) – один из самых неприхотливых весенних первоцветов, в диком виде встречается на Балканах, в Болгарии, Венгрии. Хорошо приспосабливается к любым условиям, может расти в относительно затененных местах без особого ухода. Распускается в начале апреля, природные формы имеют околоцветники розово-сиреневых тонов, 3-5 см диаметром, с беловатой сердцевиной.

В декоративном цветоводстве распространены сорта:

Руби Джайент, темно пурпурно-красный крокус с крупными цветами.

Сиреневый Лилак Бьюти

Уайтвел Перпл, темно-пурпурно-лиловый с розовато-лиловой сердцевиной.

Крокус Зибера

Крокус Зибера (C. sieberi), достаточно редкий для наших садов и в то же время один из самых красивых декоративных видов. Растение родом из горных районов Греции, Болгарии, Македонии, высотой 8-10 см, отличается оригинальной трёхцветной окраской. У природных экземпляров лепестки могут иметь оттенок от светло-розового до густо-фиолетового, центр обычно желтый с яркими оранжевыми пестиками.

Особенно привлекательны садовые формы:

Бовлезис Уайт, чисто-белый сорт с ярко-оранжевым зевом;

Аттикус, ярко-синий крокус с желто-оранжевой сердцевиной;

Триколор, культивар с лепестками тёмно-пурпурными сверху, более светлыми ниже, и ярко-желтым зевом.

Крокус Королькова

Крокус Королькова (C. korolkowii Maw ex Regel), невысокий, до 6 см, среднеазиатский вид с ярко-оранжевыми цветами, снаружи покрытыми красными полосками, имеются сорта российской селекции, в частности, Поцелуй весны, Слава Самарканду, Тигр.

Крокус весенний (C. vernus), самый распространенный в культуре весеннецветущий вид, в естественных условиях произрастающий на высокогорных лугах в Пиренеях и Альпах. В природе имеет одиночные лиловые или фиолетовые цветы диаметром до 5 см. Эта разновидность послужил материалом для создания многочисленных гибридных сортов, широко выращиваемых по всему миру, которые обычно выделяют в отдельную группу крупноцветковых крокусов или голландских гибридов.

Крокус Вангарт (Vanguard) и Флауер Рекорд (Flower Record)

Сорта, относящиеся к группе крупноцветковых голландских гибридов, неприхотливы, отличаются особенно крупными размерами цветов, в среднем превышающими природные виды в 2 раза и их бокаловидной формой. Высота растений достигает 15 см, тонкие длинные листья появляются после цветов, луковицы покрыты коричневой волокнистой кожей.

Первый культивар был создан в 1897 году, с тех пор ведётся постоянная работа по созданию новых гибридов, с участием как крокуса весеннего, так и желтого. Известно более 50 сортов с цветами различных размеров и окрасов, как однотонных, так и пестроокрашенных. Среди них есть белые, желтые, сиреневые, синие, фиолетовые, пурпурно-красные крокусы.

Фото и описание некоторых наиболее распространенных в нашей стране сортов представлены ниже:

Джоан оф Арк (Joan Of Arc), белый, с крупными (до 5 см) цветами, вырастающими по 3-5 шт. из одной луковицы.

Йелоу Маммот (Yellow Mammoth), желтоцветковый, высотой 10-15 см;

Вангарт (Vanguard), крокус светлого голубовато-сиреневого окраса высотой 10-15 см, диаметром до 4,5 см.

Нигро Бой (Negro Boy), гибрид с бокаловидными околоцветниками размером 4-5 см, глубокого сиренево-лилового оттенка с темно-лиловым основанием.

Флауер Рекорд (Flower Record), крокус лилово-пурпурного окраса, отлично подходит для выгонки.

Ремембранс (Remembrance), с темно-фиолетовыми цветами, имеющими бокаловидную форму, направленную вверх.

Все голландские сорта цветут продолжительно, до 20 дней, при этом существенно отличаются по срокам начала цветения.

Самые ранние, например:

крокус Вангарт, распускаются в апреле;

поздние (Нигро Бой) – в конце мая, что позволяет иметь в саду цветущие экземпляры с начала весны до начала лета.

www.flowerbank.ru

Как выглядит шафрановый цвет?

шафрановый цвет — красновато -жёлтый цвет.

раньше эта краска получалась из рыльцев шафрана, которые одновременно являются приправой..

шафрановый цвет являлся императорским и только император ( в китае )имел право носить одежды, крашенные шафраном..это очень дорогая краска и приправа — крокус цветёт всего 10 дней, а сбор

рыльцев делается только вручную..

Порылся в инете, в словарях, вот что смог найти: Шафрановый цвет — это «жёлто оранжевый цвет с коричневым оттенком». А как он выглядит можно посмотреть на этом сайте: http://colorscheme.ru/color-names.html — в этом же сайте вы можете найти названия всех цветов и их параметры.

Шафрановый цвет называют еще шафранный. Это цвет специи шафран. Кстати, она является самой дорогой приправой в мире. Связано это с тем, что шафран добывают из крокуса, а он цветет всего лишь десять дней. И при этом сбор происходит только вручную.

Если описывать этот цвет, то получаем красновато-жёлтый или жёлто-оранжевый с коричневыми оттенками.

Шафрановый цвет очень оригинально смотрится в интерьере дома:

Раньше цвет шафрана считался императорским, так как только китайские императоры могли носить одежду шафранового цвета.

Само слово «шафран» — арабского происхождения. По-арабски оно звучит как «за-фран», что в переводе на русский язык означает «желтый цвет».

Вот пример сочетания шафранового цвета с другими цветами в одежде:

В Индии этот цвет считается священным. Его можно увидеть очень часто:

www.bolshoyvopros.ru

Пряжа из Троицка «Крокус», цвет: 3298 яркий салат, 160 м, 100 грамм (5 мотков) (количество товаров в комплекте: 5)

Пряжа из 100% мерсеризованного хлопка обладает перламутровым блеском, идеально сплетена, имеет интересное кручение и равномерную толщину. Изделия из нее приятны по тактильным ощущениям, комфортны и практичны в эксплуатации: не выгорают, не пилингуются, не линяют. Подходит для летней одежды: пуловеров, блузок, туник, платьев, болеро, а так же аксессуаров и предметов интерьера: сумок, шапок, пледов, подушек. Из нее легко и быстро вязать как спицами, так и крючком. Благодаря такой технологии, полотно не «косит» при плотном вязании спицами, прекрасно держит форму в ажурных узорах, создает особенную красивую фактуру при любом способе вязания.

Розовый, как и красный цвет, может быть теплым и возбуждающим. Он воспринимается как романтический и чувственный, поэтому его так часто используют для нижнего белья — особенно ярко-розовый. Розовый цвет также часто бывает связан в сознании людей как фривольный и жизнерадостный. Но помните, что все эти смысловые оттенки являются очень эфемерными и личностными. Оранжевый цвет, как и красный, относится к цветам теплым. Он также вызывает учащение сердцебиения. Оранжевый цвет — очень яркий, он всегда привлекает внимание: вспомните дорожных рабочих в ярких оранжевых жилетах. Основная ассоциация, связанная с оранжевым цветом, — это пряность, пикантность. Именно это слово определяет наше отношение к оранжевому цвету. Пряности используются в очень умеренных количествах. Точно также осторожны мы и в отношении оранжевого цвета. Оранжевый цвет в небольших количествах будит в нас мысли о радости, веселье и ярком солнце. Избыток оранжевого кажется нам нахальным и наглым. А избыток наглости уже выглядит вульгарным и дешевым .

www.100book.ru

Цветы крокуса — выращивание, польза и вред

Цветы крокуса: свойства

Калорийность: 0 кКал.

Цветы крокуса – разноцветные цветки декоративного клубнелуковичного растения. Крокус является представителем семейства Касатиковых. Родиной растения ученые называют Средиземноморье и страны Средней Азии, в диком виде крокусы были обнаружены и в Восточной Европе. Крокус представляет собой низкорослое растение с узкими листьями и бокаловидными цветами (см. фото). Окрас лепестков крокуса может быть самым разным, бутон внутри имеет ярко окрашенные тычинки. Крокусы еще называют первыми предвестниками весны, ведь цветут они очень рано, в то время, когда другие цветы только начинают пробиваться после зимних холодов.

Свое название растение получило от слова «kroke», что в переводе со старогреческого означает «нить». Это название очень подходит растению, поскольку высушенные рыльца напоминают волокно. Название приправы и второе название крокусов «шафран» похоже на арабское слово «зеферан», что переводиться как «желтый». Рыльца растения, и правда, окрашены в ярко-желтый цвет. В древности шафран использовали для окрашивания ткани в охристые тона, из такой ткани шили одежду для царей. В Китае право пользоваться краской из шафрана имел только сам император. Шафран был известен очень давно, упоминание о нем было найдено в египетских папирусах. Еще до наступления нашей эры цветы крокуса применяли для получения благовоний, лекарственных средств, приправ.

Шафран для кулинарных нужд выращивают в Испании. Также растение культивируют в Индии и Иране, тут производят самый дешевый шафран. Во времена СССР крокусы выращивали в Крыму, Азербайджане. Для того, чтобы получить 1 кг шафрана, необходимо собрать около 30 тысяч цветов. К тому же, цветы собирают исключительно ручным способом, что значительно удорожает производство приправы. Конечно, можно выращивать крокусы и собирать рыльца самому, чтобы получить самую дорогую приправу в мире бесплатно, но знающие люди не рекомендуют это делать, так как растение можно перепутать с ядовитым безвременником осенним.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить крокусы можно на подоконнике или же в саду. В качестве комнатных растений крокусы высаживают в плодородную почву с хорошим дренажем, с этой целью в горшочек можно добавить немного гравия или речного песка. В домашних условиях крокусы выращивают при температуре +18 градусов Цельсия, зимой достаточно будет поддерживать температуру +10 градусов Цельсия. Крокусы очень любят солнечный свет, при недостаточности освещения растение не сможет зацвести. Лучшее место для крокусов – хорошо освещенный подоконник.

Размножаются крокусы дочерними луковичками, которые обычно приживаются хорошо. При правильном уходе высаженные луковички зацветают уже на второй-третий год. Если вы хотите получить цветущее растение на рождественские праздники, то посадкой крокусов следует заняться уже в сентябре.

В саду крокусы лучше всего будут смотреться рядом с деревьями и кустарниками, очень привлекательно выглядят эти цветы среди трав.

Лечебные свойства

Лечебные свойства крокусов довольно разнообразны. Шафран используют для ухода за сухой кожей. На очищенную кожу наносят кашицу из шафрана. Такая маска делает кожу здоровой, насыщает ее витаминами и минералами, выравнивает тон кожи. Шафран подходит для всех типов кожи, приправу можно заливать отварами трав, чтобы увеличить эффективность такой процедуры.

Шафран знаменит своим богатым составом, он содержит марганец, кальций, калий, железо, цинк, селен, медь, а также витамины группы В. Все эти микроэлементы очень важны для поддержания жизненно важных процессов в организме. Железо необходимо для кровеносной системы, оно участвует в переносе кислорода. При железодефиците наблюдается ранимость слизистых оболочек рта, ЖКТ, дыхательных путей. Частой причиной дерматитов, экзем, проблем с кожей является именно недостаточность железа в организме.

Крокусы эффективны при нагноениях, они ускоряют созревание нарыва и заживление кожи. Некоторые ученые считают, что шафран помогает восстановить зрение в пожилом возрасте. Приправа омолаживает зрительные клетки, что помогает им лучше функционировать. Крокусы очень полезны для женского здоровья, они нормализуют менструальный цикл, увеличивают сексуальное влечение.

Использование в кулинарии

В кулинарии цветы крокусы применяют для получения дорогостоящей приправы под названием шафран. Шафран на самом деле являет собой не что иное, как измельченные рыльца крокуса. Для получения приправы необходимо переработать большое количество цветов. Настоящий шафран имеет вид ниток красно-коричневого цвета, 1 грамм такой приправы стоит не менее 1доллара. Шафран очень часто подделывают, поэтому при выборе приправы можно руководствоваться простым правилом: он является самой дорогой приправой в мире и не может стоить дешево. Шафран в виде порошка часто оказывается подделкой, где вместо рылец крокуса измельчают корень куркумы. Для того, чтобы отличить подделку от шафрана, достаточно погрузить проверяемый продукт в теплую воду. Настоящий шафран для начала впитает жидкость и только спустя 10-15 минут проявится характерный аромат и золотистый цвет приправы. Фальшивый же шафран сразу окрасит воду в желтый цвет.

Настоящая приправа имеет душистый запах, на вкус она горьковато-пряная. Шафран добавляют в блюда из риса, он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. В основном приправу используют самостоятельно, поскольку она плохо сочетается с другими пряностями (за исключением имбиря и мускатного ореха). Для того, чтобы придать блюду аромат, достаточно будет всего 3-4 ниточки шафрана, не стоит добавлять больше, это испортит вкус блюда и сделает его горьким.

Съедобными являются и луковички крокуса, их можно варить или запекать.

Французская кухня добавляет золотистую специю в уху и другие блюда из рыбы. В Италии шафран незаменим при приготовлении паэльи и ризотто. Страны Ближневосточного региона добавляют немного данной специи в супы. В пищевой промышлености шафран может использоваться для придания аппетитного оттенка сливочному маслу и сырной продукции, его добавляют в выпечку, чтобы придать ей неповторимый вкус и аромат.

Польза цветов крокуса и лечение

Польза шафрана издавна известна восточной медицине. Пряность использовали для возбуждения аппетита, при желудочных заболеваниях, болезнях печени. Крокусы помогают организму быстрее восстановиться после тяжелых болезней, очищают кровь. Регулярное употребление шафрана помогает регулировать липидный обмен и снизить кровяное давление, что важно при гипертонии. Специя благотворно влияет на состояние больного при ишемической болезни, атеросклерозе, стенокардии.

Шафран помогает снять похмельный синдром, тонизирует организм. Рыльца крокусов чрезвычайно полезны для работы печени и почек. Специя снимает боль, улучшает работу системы пищеварения. Шафран эффективен при хронической усталости, обеспечивает ясность ума. Древние цивилизации использовали шафран для лечения болей в желудке, снятия воспалений десен. Рыльца крокуса входят более чем в 300 рецептов восточной медицины. Шафран используется для изготовления глазных капель и различных настоек. Эфирное масло эффективно при нарушениях сна, используется также для лечения дыхательных органов. Шафранал – компонент эфирного масла – обладает выраженной противораковой активностью. Также эфирное масло прекрасно борется с депрессивными состояниями.

Сильвия Бисти, итальянский профессор, исследовала влияние шафрана на зрительные органы. Исследования доказали, что специя благотворно влияет на зрение при таких проблемах со зрением как пигментный ретинит и мышечная дегенерация. Шафран ученые признали эффективным за счет его антиоксидантных свойств, которые омолаживают клетки. Учеными также было доказано, что шафран действует на человек так же, как известный американский антидепрессант.

Вред цветов крокуса и противопоказания

Вред организму шафран может нанести при беременности (может стать причиной выкидыша), гипертонии и сахарном диабете. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы перед применением шафрана следует проконсультироваться с врачом. Большие дозы шафрана могут быть ядовиты для организма, что следует учитывать при приготовлении блюд с использованием этой пряности.

xcook.info

Цветы крокусы Посадка и уход в открытом грунте Выгонка в домашних условиях Фото видов и сортов

Крокус (Crocus) или шафран – травянистое клубнелуковичное растение семейства Ирисовые. Приводной средой обитания являются степи, леса, луга Южной, Северной, Центральной Европы, Средиземноморья, Ближнего Востока, Малой и Центральной Азии.

Слово «крокус» в переводе с греческого означает «волокно, нить», а в переводе с арабского языка «шафран» – это «желтый» (именно в желтый окрашены рыльца цветка). Впервые о крокусе упоминалось еще в египетских папирусах.

В цветоводстве крокус известен как весенний первоцвет, но есть и виды, цветущие осенью.

Ботаническое описание

Крокус представляет собой низкорослое травянистое растение высотой около 10 см. Подземная часть: сплюснутая округлая луковица диаметром около 3 см, окутанная чешуйками, к луковице прикреплен пучочек мочковатых корешков. Стебля нет.

Листочки линейные, узкие, появляются до или после цветения. На безлистном цветоносе появляется одиночный бокаловидный венчик диаметром 2-5 см. Они могут быть окрашены в белый, кремовый, голубой, лиловый, пурпурный, желтый, оранжевый цвет, есть двуцветные, украшенные пятнами, полосами. В целом период цветения длится 2-3 недели.

Как посадить крокусы в саду

Как посадить крокусы в грунт фото

  • Посадку в открытый грунт весенних крокусов проводят осенью, осеннецветущих – летом.
  • Участок выбирайте солнечный, нормально будут расти в полутени, тени.
  • Почва необходима питательная, рыхлая, легкая.
  • Под перекопку участка внесите перепревший навоз, компост или торф с известью. В глинистую почву внесите золу.
  • Посаженные маленькими островками крокусы смотрятся очень красиво

  • Заделывайте луковицу на глубину, в 2 раза превышающую ее размер, если почва тяжелая – достаточно глубины в 1 размер.
  • Соблюдайте дистанцию между растениями 7-10 см. Посадки не загущайте, поскольку на одном месте крокусы могут расти 3-5 лет, образуя множество «деток» – участок превратится в сплошной ковер цветов.
  • Хорошо полейте после посадки и замульчируйте почву мелкими органическими остатками или перегноем.
  • Выгонка крокусов в домашних условиях

    Выгонка крокусов в домашних условиях

    Можно высаживать крокусы на выгонку. Выгонка – это способ заставить цвести растение в комнатных условиях вне сезона. Лучше всего подойдут голландские крупноцветковые сорта.

  • Возьмите луковицы примерно одинакового размера, в количестве 5-10 штук посадите в неглубокую плошку.
  • Почва необходима рыхлая, водо-, воздухопроницаемая, нейтральной реакции.
  • Как посадить крокусы в горшок

  • Посадите равномерно луковицы, слегка вдавливая в грунт и почти не оставляя между ними пространства, присыпьте землей до уровня точки роста надземной части, умеренно полейте.
  • Содержите в таком виде в прохладном месте в течении 3-4 месяцев при температуре от +0 до +10°С.
  • Заблаговременно, за неделю-две до желаемой даты цветения, достаньте крокусы и поместите в теплое светлое место, откройте и полейте.
  • Вскоре появятся всходы и растения зацветут.
  • Крокусы в домашних условиях

  • После выгонки луковицы не выбрасывайте: продолжайте поливать, подкармливайте комплексными минеральными удобрениями. Когда начнут желтеть листья, постепенно сокращайте полив до его полного прекращения. После усыхания листьев выньте луковицы, очистите от почвы, заверните в салфетку, поместите в картонную коробку, храните в сухом темном месте до посадки в открытый грунт.
  • Уход за крокусами в саду

    Ухаживать за крокусами очень просто.

    Если зима была бесснежной, а весна без дождей, возникает потребность полива. В целом крокусы засухоустойчивы. Периодически рыхлите почву, удаляйте сорняки.

  • Во время активного роста вносите комплексные минеральные удобрения, свежую органику вносить не рекомендуют.
  • Больше вносите калия и фосфора, переизбыток азота (особенно при сырой погоде) чреват грибковыми болезнями.
  • Первую подкормку осуществите до начала цветения (30-40 г удобрений на 1 м?), вторую – во время цветения.
  • После цветения

    Когда весенние крокусы отцветут и их листья пожелтеют – о них можно забыть до следующего сезона. За осеннецветущими крокусами ухаживайте аналогично.

    После цветения увядшие соцветия следует срезать. Зеленые листочки еще долго будут украшать сад. Когда они засохнут по необходимости выкапывайте луковицы.

    Оставшиеся зимовать на зиму крокусы замульчируйте торфом или сухими листьями.

    Когда выкапывать луковицы крокуса?

    Как сохранить крокусы зимой

    Необходимость выкапывания луковиц возникает через 3-4 года. За это время материнская луковица обрастет множеством дочерних луковиц, которые будут мешать друг другу, цветы станут мелкими. Выкапывать, пересаживать, делить луковицы можно и чаще.

    Выкапывать весеннецветущие крокусы можно с июля по сентябрь, осеннецветущие – с июня по август.

    Выкопайте луковицы, очистите от почвы, удалите омертвевшие чешуйки, разложите в один слой в ящик или картонную коробку. Идеальное хранение: до августа температуру воздуха держите на уровне 22 ?C, с августа понижайте до 20 ?C, а с середины месяца – понижайте до 15 ?C. Такие условия обеспечивают в специализированных хозяйствах. В домашних условиях можно хранить при комнатной температуре в темном сухом месте с хорошей вентиляцией до посадки в открытый грунт.

    Размножение крокусов луковицами

    Как рассадить крокусы фото

    Размножение проводят отделением дочерних луковиц. Посадку проводите, соблюдая агротехнику, описанную ранее. Цветение наступит на 3-й или 4-й год жизни в зависимости от сорта, вида.

    Выращивание крокусов из семян

    Семена крокуса фото

    Весеннецветущие крокусы можно размножать семенами. Цветение крокусов, выращенных из семян, наступит примерно через 4-5 лет после посадки в открытый грунт, поэтому этот способ размножения не очень популярен.

    • Можно проводить посев под зиму (осенью) либо весной вырастить рассаду (сейте в середины марта по начало апреля).
    • В обоих случаях семена необходимо предварительно замочить в стимуляторе роста на 30-40 мин, затем подержать в слабом растворе марганцовки.
    • Для посева на рассаду семена нужно еще и стратифицировать.
    • Высейте семена пореже в плошку с влажным песком, в почву не заглубляйте, а просто распределите по поверхности. Затем накройте пленкой и поместите в овощной отдел холодильника на 2-3 недели или прикопайте в саду и накройте спанбондом.
    • После достаньте плошку и поместите в теплое освещенное место.
    • Крокус из семян фото рассады

    • С появлением всходов проведите первый полив с помощью мелкодисперсного распылителя.
    • Подросшие растения рассаживают по отдельным горшкам или на постоянное место в саду.
    • Болезни и вредители крокусов

      Пенициллезная, склероцильная, серая гниль, фузариоз – болезни, поражающие крокусы. Этому способствует теплая сырая погода. Если вы увидите сплюснутые цветки крокуса, покрытые серыми пятнами – признак вирусного заболевания. Пораженные растения необходимо выкопать и уничтожить.

      Почву обработайте фунгицидом. Чтобы избежать таких проблем, перед посадкой осматривайте луковицы на предмет повреждений. Если обнаружены какие-либо повреждения – присыпьте это место золой или обработайте фунгицидом, подсушите.

      Луковицы могут повреждать проволочники (личинки жука-щелкуна). Они желтого цвета, наощупь жесткие. В конце апреля-начале мая по участку разложите прошлогоднюю неперепевшую траву, сено или солому, увлажните и накройте досками. Это работает как ловушка. Сожгите их на костре вместе с личинками.

      Слизней собирайте вручную.

      Полевые мыши могут поедать сочные луковицы крокусов. Чтобы такого не случилось лучше применять разные зоны посадки (по несколько групп на разных участках). При нашествии используйте отпугивание ультразвуком.

      Виды и сорта крокуса с фото и названиями

      Крокусы классифицированы на 15 групп. Первая – осеннецветущие, остальные – весеннецветущие. Голландские гибриды, группа Хризантус – самые популярные сорта в коммерции.

      Крокус весенний Crocus vernus

      Крокус весенний Crocus vernus

      Достигает высоты 17 см. Стал основой для выведения множества видов, сортов. Листья стандартные. Цветы воронковидной формы окрашены в белый или лиловый. Цветет около месяца.

      Крокус двуцветковый Crocus biflorus

      Крокус двуцветковый Crocus biflorus фото

      Венчик может быть чисто белым, белым с коричнево-фиолетовыми полосами, белым внутри и коричнево-фиолетовым снаружи, сиренево-голубым с наружными пятнышками коричневого цвета.

      Крокус золотистый Crocus chrysanthus

      Крокус золотистый Crocus chrysanthus фото

      Достигает высоты 20 см. Золотисто-желтые цветы имеют зев оранжевого окраса.

    • Блю Боннет – имеет крупные (диаметром 3 см) цветы нежно-голубого окраса.
    • Нанетт – венчики желто-кремового оттенка украшены по внешней стороне фиолетовыми полосами.
    • И. Джи. Бауэлс – крупный венчик окрашен в ярко-желтый цвет внутри, снаружи – коричневатый.
    • Крокус Томазини Crocus tommasinianus

      Крокус Томазини Crocus tommasinianus фото

      Околоцветники розово-сиреневые, по краю может проходить белая кайма. Раскрывшийся венчик принимает форму звезды. Из одной луковицы появляется 1-3 цветоноса.

      Популярные сорта:

    • Лайлек Бьюти – венчики составляют в диаметре около 3 см. Лепестки продолговатые, окрас сиреневый: снаружи более темный и светлее внутри.
    • Уайтвелл Перпл – раскрывшиеся цветки выглядят практически плоскими, их диаметр составляет 4 см. Окрас – лилово-фиолетовый.
    • Осеннецветущие крокусы

      Крокус прекрасный Crocus speciosus

      Крокус прекрасный Crocus speciosus фото

      Продолговатые листочки вытягиваются на 30 см. Крупные цветы диаметром до 7 см окрашены в сиренево-фиолетовый оттенок, имеются продольные жилки пурпурного оттенка. Есть формы с белыми, голубыми, темно-синими, сиреневыми, светло-фиолетовыми окрасами.

      Лучшими сортами являются:

      • Альбус – белоснежные цветы.
      • Артабир – имеет цветы нежного голубого оттенка с темными прожилками.
      • Оксинан – имеет цветы фиолетово-синего окраса.
      • Крокус хорошенький Crocus pulchellus

        Крокус хорошенький Crocus pulchellus фото

        Высота составляет 7-10 см. Светло-лиловые венчики с полосами более темного оттенка достигают диаметра 6-8 см.

        Крокус банатский Crocus banaticus

        Крокус банатский Crocus banaticus фото

        Линейные листья серебристо-серого окраса вытягиваются на 15 см в длину. Цветы светло-сиреневые, крупные.

        Среди осеннецветущих крокусов следует отметить: Шарояна, Палласа, Гулими, голоцветковый, средний, решетчатый, желто-белый, кардухорский, Кочи, Картрайта.

        Голландские гибриды крокуса

        Крокус белый фото

        Весеннецветущие крокусы с крупными цветами. Их насчитывают более 50. По окраске делятся на группы:

        1. Чисто белые цветы либо белые, имеющие в основании пятно различных оттенков.
        2. Фиолетовые, лиловые, сиреневые цветы.
        3. Имеют полосатую, решетчатую окраску.

        Их цветные начинается в мае и длится 10-17 дней.

        chto-posadit.ru