Виноград сорта каберне кортис

2017 Красное сухое

Красное сухое столовое вино
Цена 70 грн.

Червоне напівсолодке 2017

Красное полусладкое вино
Цена 80 грн.

Розовое сухое вино
Цена 200 грн.

Красное сухое сортовое вино
Цена 250 грн.

Белое ароматизированное десертное вино
Цена 150 грн.

Пиросульфит калия
Цена 10,00 грн.

Традиционная медовуха крепостью 12. 13%
Цена 120 грн.

www.zaika.in.ua

Каберне Кортис

(Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия)

Технический сорт винограда, немецкой селекции. Срок созревания — ранне-средний (125-135 дней) — 15-30 августа. Грозди средние с умеренной плотностью, вес 250 — 300г. Ягоды фиолетовые, среднего размера (2,7-4 г). Хорошо накапливает сахар. Высокоустойчив к милдью, оидиуму и серой гнили. Вина из Каберне Кортис высокого качества, хорошо окрашены. Морозоустойчивость средняя -23°С.

Наше мнение:

Вкус вина максимально приближен к сорту Каберне Совиньон.

Букет: пасленовые гармоничные тона, как у классического сорта Каберне Совиньон;

Вкус: гармоничный, легкая горчинка с дубильными тонами.

Дегустационная оценка вина: 10 баллов.

Заказать онлайн саженцы и/или черенки сорта Каберне Кортис.

terroir.com.ua

Описание винограда Каберне Кортис

Виноград Каберне Кортис – известный сорт, его очень часто применяют, чтобы приготовить самую разную винную продукцию. Этот виноград отличается от других сортов тем, что у его букета можно встретить широкую вариативность букета, а также вкусовых качеств. Из этого сорта делают вкусное красное вино, вкусовой букет отличается в зависимости от местности, где произрастает виноград.

Виноград Каберне Кортис

Описательные характеристики

Виноград Каберне Кортис, описание сорта: молодой побег в верхней части отличается желтым или лимонным оттенком, также в этой части побега присутствует малиновое окаймление. Листья Каберне Кортис делятся на три лопасти, размер листьев, как правило, большой. На листьях сверху присутствуют неровности. Грозди этого винограда по размеру не очень большие и крупные. Плотность гроздей средняя. По форме они цилиндро-конические. Сами виноградники тоже не отличаются большими размерами, форма виноградников округлая, оттенок насыщенно-фиолетовый, как на фото. Кожица у ягод отличается плотностью, сверху на ней присутствует густой пруиновый налет. В середине ягода мягкая, сочная.

Качественные характеристики

Сорт Винограда Каберне Кортис созревает достаточно быстро. Он составляет от 130 до 148 дней после того, как распустятся почки. Плоды довольно быстро становятся сахаристыми, эта характеристика варьируется от 19 до 21%. Для этого сорта характерна также кислотность, которая, в период созревания ягод имеет стабильные характеристики, при этом практически не ощущается ее понижение.

Кустарники этого вида отличаются сильнорослостью. Цветы обоеполые. Лоза вызревает нормально. Урожай от этого сорта можно получить средний, он составит от 85 до 155 центнеров за один гектар.

Если говорить об иммунитете этого сорта винограда, то он среднеустойчив к милдьи, имеет высокую устойчивость в отношении оидиума, а также касательно серой гнили.

Очень спокойно этот сорт винограда выдерживает жару, а также морозную погоду, температура которой составляет 22 градуса.

Как садить и ухаживать?

Заниматься посадкой этого сорта винограда можно как в осенний период года, лучше во второй половине осени или же можно это делать в первой половине весны. Сажать черенки лучше всего в землю, которая подготовлена для этого и хорошенько сдобрена водой. Помимо этого место, куда вы будете высаживать черенки должен иметь хорошее освещение, а также иметь хорошую защиту от холодной и ветреной погоды.

Прежде чем осуществлять посадку, учтите тот момент, что побеги этого сорта очень широко и сильно растут в разные стороны. Этот момент учитывайте, потому что понадобится больше расстояния между кустами.

Если вы хотите, чтобы кусты плодоносили с завидной регулярностью, то обрезайте их на 5-6 глазков.

Ухаживать за этим видом виноградника очень легко, потому что для его иммунитета достаточно всего двух-трех опрыскиваний в качестве профилактики.

Есть ли недостатки?

Как видно, сорт винограда Кортис обладает очень многими достоинствами, но при этом у него также существуют несколько минусов, про которые говорят отзывы:

  • Один из недостатков этого сорта винограда является то, что он склонен к горошению. Это значит, что на гроздях можно встретить маленькие ягодки, в которых нет семян, а еще у них кисловатый вкус. Если такой момент присутствует, то это говорит о том, что растение недостаточно опыляется. В частности это значит, что виноград недостаточно опылялся именно в период цветения.
  • К недостаткам этого виноградника можно отнести также то, что завязи часто осыпаются. Результатом такого процесса является недостаточно богатый урожай. Завязи осыпаются также по причине того, что цветы опыляются слабо.
  • Иммунитет у этого винограда достаточно высокий, но при этом, все же есть заболевания, которым удается поразить виноградник. Есть также насекомые, которые приносят этому растению значительный вред. Таким насекомым является бабочка листовертка. Однако от этой напасти растение можно спасти при помощи фунгицидов и инсектицидов. Однако важно знать, что за тридцать дней до того, как вы соберетесь снимать грозди уже нельзя опрыскивать этими веществами виноградник.
  • Для чего выращивают?

    Каберне Кортис – это виноград, который пускают на производство алкоголя самого высокого качества. Такое вино обладает очень привлекательным оттенком. Это благородный темно-красный цвет. У такого вина очень насыщенный и полный вкус. Вино из Кортиса насыщено фенолами. Букет содержит в себе легкий оттенок вкуса черной смородины, табачный тон, присутствует в букете также сухая трава и зеленый перчик.

    lozaved.ru

    Особенности сорта винограда Каберне Кортис

    Виноград Каберне Кортис был выведен в Германии. Целью выведения было получение сорта, устойчивого к морозам и грибковым болезням. Данная разновидность отличается неплохой урожайностью, хотя у нее не лучшие сроки созревания.

    Виноград этого сорта используется только для приготовления вин, в качестве столового его не используют. Для выращивания в южных регионах Каберне Кортис не подходит. А вот, например, в средней полосе России он приживается весьма неплохо.

    Описание сорта винограда Каберне Кортис

    Урожайность и сроки созревания

    Виноград сорта Каберне Кортис называется ранней разновидностью, которая созревает раньше, чем Каберне-Совиньон или Пино-Нуар. От начала вегетации до сбора урожая проходит 4,5-5 месяцев. Хотя, если сравнивать со столовыми сортами, то срок созревания не рекордный.

    Урожайность высокая, по словам профессиональных виноградарей, она колеблется от 80 до 160 центнеров с одного гектара. При этом объемы сбора зависят от ухода, местных климатических условий, почвы и того, какая погода была в этот год. Вкус вина, получаемого из винограда сорта Каберне Кортис, также зависит от местных условий. И нет возможности в точности предсказать, как повлияет грунт и погода на то, каким будет конечный продукт. Это можно установить лишь эмпирическим методом.

    Внешний вид

    Описание сорта винограда Каберне Кортис будет неполным, если не рассмотреть внешний вид гроздей и ягод. В этом отношении данная техническая разновидность не является чем-то уникальным. На фото ее грозди можно спутать с рядом других винных сортов. Коническая некрупная гроздь, средняя длина которой равна 15-16 см. Сферической формы ягоды по 13-15 мм в поперечнике и темно-фиолетовый, почти черный цвет плодов, иногда покрытых более светлым синеватым налетом. При этом среднее содержание сахара равно 20%, что выше, чем, например, в плодах сорта Пино-Нуар.

    К отличительным чертам данной разновидности следует отнести и изменение цвета листьев при созревании. Он начинает меняться, в расцветке появляются оттенки красного. Важно лишь не перепутать это с проявлением заболевания.

    Отличия Каберне Кортис от других сортов

    Разводят виноград сорта Каберне Кортис в западной части Европы, но его можно выращивать и в ряде областей европейской части России. Из его плодов получаются напитки высокого качества, при условии правильного ухода, хотя здесь не последнюю роль играет и технология, по которой делается вино.

    Так как эта разновидность выводилась для умеренного климата, она обладает рядом отличий от классических теплолюбивых сортов. Но для большинства виноградарей эти отличия являются преимуществами:

    • Для данного сорта винограда характерна устойчивость к морозам и перепадам температур. Жару он переносит несколько хуже, но влажность и холод для него не помеха.
    • Каберне Кортис слабовосприимчив к таким болезням, как ложная и истинная мучнистая роса, а также к серой гнили. Эта винная разновидность редко страдает от различных грибков. Для борьбы с ними потребуется лишь профилактическая обработка весной и осенью.
    • Хорошая транспортабельность собранных ягод — еще одно достоинство. Плотная кожица надежно предохраняет виноградины от повреждений.
    • Высокое содержание сахара положительно влияет на качество приготовляемого вина.
    • Обрезка и опыление винограда сорта Каберне Кортис

      Специалисты отмечают, что сорт винограда Каберне Кортис не отличается склонностью к пасынкованию. Образование пасынков у него достаточно слабое, но их количество зависит от погодных условий и плодородности почвы. Предугадать, появятся ли эти лишние побеги на кустах, невозможно, поэтому надо готовиться к тому, что иногда придется проводить дополнительную обрезку.

      Пасынки следует удалять в обязательном порядке, а вот однолетние побеги нужно подрезать аккуратно. Лозу укорачивают, оставляя не менее 5-6 почек. И делается это лишь в том случае, если требуется повысить качество урожая. Лишняя обрезка ни к чему хорошему не приведет и лишь ослабит куст. Еще не рекомендуется без нужды удалять листья, иначе количество сахара в них уменьшится.

      Грозди этого сорта склонны к горошению. Даже при том, что цветки у Каберне Кортис обоеполые, этого недостаточно для полноценного перекрестного опыления. Рекомендуется проводить дополнительно опыление вручную. Для этого при помощи мягкой и сухой губки с кустов собирается пыльца и перемешивается в одной посуде. А затем этой пыльцой обрабатываются соцветия.

      К сожалению, подобный способ обычно подходит только для некрупных хозяйств. Для больших виноградников стоит посоветовать высаживать рядом кусты различных сортов. Опыление пыльцой другого сорта всегда идет на пользу урожаю.

      Еще рекомендуется использовать так называемые гиббереллины, натуральные вещества, стимулирующие рост лозы, развитие семян и плодов. Вот что пишут об этих веществах на форумах:

      «Гиббереллины — это фитогормоны, которые есть в наличии в любом растении. И существует способ синтезировать их при использовании плесени из рода Фузарий. Полученные таким способом вещества позволяют стимулировать рост растений. В частности, у винограда они, с одной стороны, препятствуют горошению, а с другой стороны, ускоряют рост лозы. Применять их следует с умом, в соответствии с инструкцией. И в этом случае удастся значительно увеличить урожай, а также качество плодов».

      Вредители и болезни на кустах Каберне Кортис

      Существует не так много вредителей и болезней, которые бы серьезно вредили лозе данного сорта. Каберне Кортис отличается устойчивостью к грибкам, и ему хватит профилактического опрыскивания фунгицидами. При этом нет необходимости использовать сильнодействующие вещества.

      Из насекомых следует опасаться паутинного клеща и листоверток. Для борьбы с ними подойдут многие инсектициды. Выбирать следует то вещество, которое удобнее применять и которое доступно в данной местности. Для использования можно порекомендовать, в частности, Би-58, Фастак или Карбофос. Все эти вещества надежно защитят куст от насекомых при условии правильного их применения.

      Заключение

      ВИНОГРАД КАБЕРНЕ КОРТИС ИЗ НЕГО ДЕЛАЕМ ВИНО ВКУСНОЕ,

      villaved.ru

      Виноград Каберне Кортис

      Сорт Каберне довольно известен и широко применяется для изготовления множества типов винной продукции.
      Удивительной особенностью этого винограда является вариативность букета и вкуса полученного из него красного вина в зависимости от местности, где он выращен. На вкусовые показатели влияют как климатическая специфика региона произрастания, так и качество почвы.
      Этот классический винный сорт, родиной которого считается знаменитое местечко Бордо (Франция), широко распространился по Европе, а затем и по всему миру.
      В список самых известных разновидностей данного винограда входят: Совиньон, Фран и Кортис.
      Каберне Кортис был выведен в Государственном институте виноградарства Германии (город Фрайбург) в 1982 году, после чего стал довольно популярным в европейских странах со сравнительно прохладным климатом.
      Автор этого подвида винограда Норберт Беккер провел скрещивание сорта «Каберне Совиньон» и «Солярис».
      От «родителей» этот сложный западноевропейский межвидовой гибрид получил в наследство лучшие характерные качества: тип получаемого вина от первого и сравнительно ранние сроки созревания и хорошую сахаристость от второго («Солярис»).

      Описание внешних признаков

      Верхушечная часть молодого побега имеет желтую окраску с лимонным оттенком и малиновым окаймлением. У Каберне Кортис среднерассеченные на три лопасти листья больших или средних размеров. Листовая пластинка имеет неровности, сверху она сетчато-морщинистая, а снизу поверхность покрыта густым и мягким (войлочным) опушением.
      Для полного представления о том, как выглядит виноград, необходимо описание гроздей. Грозди не отличаются большими размерами и массой, имеют среднюю плотность и цилиндро-коническую форму. Виноградинки некрупные, для них характерна округлая форма и насыщенно-фиолетовая окраска. Довольно толстая кожица покрыта густым пруиновым налетом. Мякоть ягод слегка слизистая, сочная.

      Описание качественных характеристик

      Срок созревания ягод Каберне Кортис довольно небольшой – от 130 до 148 дней после распускания почек. Плоды достаточно быстро набирают сахар, показатели которого варьируются от 19 до 21 %. Характерным свойством является и то, что кислотность по мере созревания ягод остается стабильной и понижается слабо.
      Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Вызревание лозы нормальное. Урожайность винограда средняя – от 80 до 160 центнеров на гектар.
      Кортис имеет среднюю устойчивость к милдью и повышенную к оидиуму и серой гнили. Прекрасно переносит засуху и морозы до минус 22 градусов.

      РЕКОМЕНДУЕМ! Инновационное биоудобрение, позволяющее увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения. Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях. Абсолютно безопасно. Узнать подробности.

      Посадка и уход: описание

      Высаживать черенки можно как осенью (лучше во вторую половину), так и ранней весной. Посадку желательно производить в хорошо подготовленную и увлажненную почву. Участок должен быть хорошо освещен и защищен от холодного ветра.
      При посадке необходимо помнить, что у данного винограда достаточно широко разрастаются побеги. Это качество нужно учитывать при выборе расстояния между кустами.
      Чтобы кусты сохраняли плодоносность и формировку, необходимо их регулярно обрезать – примерно на 5-6 глазков.
      Благодаря хорошей устойчивости к грибковым болезням растению бывает достаточно нескольких профилактических опрыскиваний.

      Описание недостатков

      При многих своих достоинствах сорт все же имеет два существенных минуса.
      Это, прежде всего, склонность к горошению — образованию мелких кисловатых бессемянных ягод. Происходит данный процесс из-за недостаточной опыляемости растения, особенно в неблагоприятную погоду во время цветения.
      Вторым недостатком является осыпание завязи ягод, что приводит к значительному снижению урожайности. Среди причин осыпания завязи на первом месте также стоит слабая опыляемость.
      Эти проблемы можно частично решить, применив подкормки, укрепляющие куст, и дополнительное искусственное опыление.
      Несмотря на общую хорошую устойчивость к виноградным вредителям, некоторые из них могут все же навредить растению. Самой опасной из них, по мнению садоводов, является бабочка листовертка. Чтобы спасти урожай, желательно обрабатывать кусты инсектицидными и фунгицидными препаратами. При этом важно помнить, что приблизительно за месяц до сбора ягод опрыскивать кусты химическими средствами необходимо прекратить.

      Каберне Кортис не предназначен для столового потребления. Этот сорт специально выращивают для производства высококачественных алкогольных напитков. Вина получаются хорошо окрашенными — благородного темно-красного цвета, отличаются полнотой вкуса, экстрактивностью, насыщенностью фенолами. В букете присутствуют легкие черносмородиновые, табачные тона, нотки сухой травы и зеленого перца.

      mirvinograda.ru

      Виноград Каберне: описание сорта, особенности и уход

      Во многих странах виноград Каберне считается одним из самых популярных технических сортов. В основном он применяется в винодельческой отрасли. Благодаря своей неприхотливости очень любим садоводами. Видов его достаточно много, но наиболее известны – Фран, Кортис, Совиньон. Особенно популярен последний из них.

      Происхождение и историческая родина

      Сорт Каберне Совиньон отличают ягоды со специфическим пасленовым запахом. Появился он в результате скрещивания двух западноевропейских: Совиньон Блан и Каберне Фран. Сорт винограда, культивируемый сегодня во всем мире, начал свое распространение из Франции (провинция Бордо). Датой его рождения считают XVII век. Сейчас его выращивают в Аргентине, Италии, Болгарии, Японии, Америке и многих других странах.

      Места произрастания

      Виноград Каберне Совиньон созревает в позднее время, потому как он спокойно переносит мороз и засуху, а также нашествия различных вредителей. Имеет высокую устойчивость к милье и филлоксере. К недостаткам можно отнести, низкую урожайность и осыпание завязей. Он неприхотлив, имеет свойство приспосабливаться и расти во всех уголках планеты. И, в зависимости от места произрастания, он обладает своим неповторимым вкусом и запахом. К примеру, французский виноград Каберне отличает цветочно-кофейный аромат, а вот тот же сорт, произрастающий в Калифорнии – ягодно-перечного вкуса. К сведению: самое благоприятное место для созревания без использования купажа – Калифорния, а не Франция, хоть именно там появился виноград Каберне.

      Описание сорта

      Кустарники имеют длинные светло-ореховые побеги, покрытые листьями округлой формы, и коронку бело-зеленого цвета с густым опушением. Грозди вырастают до пятнадцати сантиметров в длину, и около девяти в ширину, массой до 80 грамм. Большую часть веса грозди занимает виноградный сок – около 80%, мякоть и кожица – не более 20%, и совсем маленький процент достается гребням.

      Количество плодоносных побегов составляет примерно половину от общего их числа. Для того чтобы получить вино, нужно укоротить лозу и нагрузить растение побегами. С того момента, как почки уже распустились, проходит около ста пятидесяти дней, когда можно приступить к сбору урожая. Обычно этот период наступает в начале осени. Для десертных вин он несколько затягивается.

      Сорт винограда Каберне отличается ягодами небольшого размера — около пятнадцати сантиметров. Они имеют овальную форму, кожицу синего цвета и достаточно высокой плотностью. Ягоды очень долго не гниют, могут находиться на дереве довольно продолжительное время. Количество косточек не превышает трех штук. По весовым характеристикам масса ягоды составляет не более 1 грамма. Мякоть винограда очень сочная, имеет прозрачный цвет.

      Сахара около 20%, и это число не поддается изменениям даже в связи с превышением показателя нагрузки урожая.

      Особенности выращивания

      Грунт и местоположение следует выбирать с особенной тщательностью, т. к. виноград Каберне очень чувствителен к неудобной поверхности. Есть несколько общепризнанных факторов, которые необходимо знать при посадке этого винограда. Следует учитывать, что это теплолюбивый сорт. Несмотря на устойчивость винограда к холоду, полное вызревание происходит на юге, в гористой местности. Но это вовсе не значит, что в других условиях он не созреет, просто на южных территориях это произойдет быстрее. Сроки высаживания стандартные – нет никакого отличия от других сортов: середина осени и начало весны. Если при выращивании преследуется такая цель, как производство вина, не нужно утяжелять кусты слишком длинными стрелками плодов. Наоборот, их следует укоротить. Ширина между рядами – около трех метров.

      Выращивать этот сорт несложно, т. к. он практически не подвергается гниению даже в дождливую погоду и устойчив против многих болезней. К тому же совершенно не боится заморозков и хорошо переносит зиму. Главное, обеспечить качественный полив. В засушливое лето, когда влаги недостаточно, ягоды вырастают слишком мелкими, уменьшается и плотность гроздьев. Низкая урожайность Каберне Совиньон – это, пожалуй, единственный недостаток сорта.

      Серьезную опасность для него представляют вредители – паутинный и виноградный клещик, листовертка гроздевая и ее гусеницы. Для борьбы с ними используют мыльный раствор, которым обрабатывают куст в период раскрытия почек. В течение лета с профилактической целью несколько раз применяют однопроцентную серу.

      Урожай собирают в зависимости от погодных условий. Обычно этим занимаются во второй половине сентября – начале октября.

      Из опыта профессионалов

      Виноградари, которые не первый год занимаются выращиванием этого сорта, вывели для себя некоторые закономерности и ухищрения, благодаря которым практически все побеги плодоносят. Немного гроздьев винограда можно расположить на замещающих сучках. Об отличной приспосабливаемости к любой местности говорилось уже выше. Здесь стоит отметить, что виноград Каберне Совиньон не капризничает и на новой земле. В совокупности с агрономическими технологиями это дает великолепные плоды. Укорачивание растения следует делать на шесть глазков. На нижнем уровне, хотя и имеются редкие стрелки, тем не менее бывает несколько мелких гроздей.

      Как бы ни хотелось использовать виноград Каберне в свежем виде, это не увенчается успехом. Уж слишком плотной и грубой кожицей покрыты плоды. Виноделие – практически единственная отрасль их использования. Зато в ней этот виноград является эталоном для многих конкурирующих сортов, во Франции на нем базируются самые разные вина.

      Вино «Каберне Совиньон»

      Переработанные ягоды преобразуются в прекраснейший напиток, который имеет благородный дубильный вкус. Плоды наделяют его терпкостью, потому что в них есть такая составляющая, как танин. Вкус самих ягод имеет пасленовый оттенок. Что касается внешних характеристик вина, такая высокая плотность кожицы плодов и позднее созревание сорта делают цвет напитка глубоким и насыщенным. С каждым годом, проведенным на полке в винном погребе, «Каберне Совиньон» приобретает все большую ценность, и как следствие – высокую стоимость. Со временем его вкус становится более мягким и напоминает вкус черной смородины.

      Этот сорт винограда используют не только в изготовлении вин, также он участвует в производстве соков, шампанского. Его плоды, наполненные особым ароматом, не имеют конкурентов. Вино «Каберне Совиньон» подается с мясом и прочими блюдами, у которых выражен вкусовой признак, чтобы не перебивать его.

      Другие сорта винограда

      Плоды его также не годятся в пищу, поэтому выращивают этот вид с целью изготовления вина. Выведен в Германии в 1982 году. Каберне Кортис — сорт винограда, отличающийся ранним созреванием, сроки которого не превышают 140 дней. Плоды круглой формы имеют фиолетовый оттенок и покрыты беловатым налетом. Наибольшее распространение получил в Германии и Швейцарии.

      Каберне Фран – сорт, являющийся основоположником Каберне Совиньона, имеет урожайность значительно ниже, но обладает высокой устойчивостью к морозам, поэтому обычно выращивают его в климатических зонах, отличающихся ранними похолоданиями.

      Менее распространенными сортами, но в то же время любимыми у многих виноградарей являются Каберне Кароль, Юра, Мичуринский, Карбон. Каждый из них имеет свой особенный аромат, но всех объединяет высокая устойчивость к грибковым инфекциям и заморозкам.

      fb.ru

    Рубрики: Выращивание